I vini e le bollicine
LA CARTA
LE BOLLICINE
Prosecco di Conegliano Extra Dry 25 €
Cépage: 100% de Glera
Petit producteur du Veneto qui travaille avec soin, vendange manuelle
Robe jaune paille et limpide
Nez floral, élégant et fruité
Bouche fraiche, harmonieuse et lisse
Franciacorta brut, Contadi Castaldi 35 €
Cépages: Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Blanc
Domaine Biologique et très réputé
Robe jaune et lumineuse
Nez fin, élégant, fruité et agréable
Bouche dévoilant un bel équilibre
ROSE'
Puglia
Cantalupi Salice Salentino rosato, Conti Zecca 24 €
Cépages: Negroamaro 80% et Malvasia Nera 20%.
Robe saumon et limpide.
Nez de petits fruits des bois, rehaussés de notes d'epices douces.
Bouche douce, suave et fraiche.
Veneto
Bardolino rosato, Corte Giara 22 €
Cépages: Corvina Veronese 50%, 35% de Rondinella et 15% de Molinara
Robe rose cerise aux reflets brillants
Nez frais, floral et légèrement fruité
Bouche sèche fruitée avec assez de corps
BIANCHI
Moselle Luxembourgeoise
Pinot Gris Aly Duhr 24 €
Cépage: Pinot Gris 100%.
Des arômes typiques du Pinot Gris, fumé, épicé, miel et cuir
En bouche, il se révèle riche, rond et complexe
Ce vin est né sur des sols lourds et profonds
Piemonte
Moscato d'Asti Prunotto 24 €
Cépage: Moscato 100%
Robe jaune paille, lumineuse aux reflets dorés
Nez aromatisé, fruité et généreux
Bouche douce, delicate, harmonieuse et très équilibrée
Veneto
Chardonnay Corte Giara by Allegrini 22 €
Cépage: Chardonnay 100%
Robe jaune paille et limpide
Nez intense de fruits et de fleurs
Bouche fraiche structurée et persistante avec de bonnes de fruits qui équilibrent l'acidité
Campania
Greco di Tufo Feudi San Gregorio 35 €
Cépage: Greco 100%
Robe jaune or pale, limpide avec des reflets vert brillant
Nez intense de pêche et de poire, avec des notes de fleurs
Bouche riche, élégant et bien équilibrée
Sardegna
Costamolino Vermentino Argiolas 25 €
Cépage: Vermentino 100%
Robe jaune paille aux reflets verdâtres
Nez subtil, intense et délicat de fruits blancs et d'agrumes
Bouche fraiche et bien équilibrée
ROSSI
Piemonte
Barolo Michele Chiarlo 45 €
Cépage: Nebbiolo 100%
Rouge grenat avec reflets oranges, parfum intense
Saveur pleine, austère mais veloutée et harmonique
Barbera D'Asti Palas Michele Chiarlo 24 €
Cépage: Barbera d'Asti 100%.
Robe rubis, aux reflets violets
Nez élégant, intense aux senteurs de fruits des bois et feuille de menthe
Bouche charpentée, pleine et sèche
Veneto
Amarone della Valpolicella corte Giara 52 €
Cépages: Corvina, Corvinone et Rondinella
Robe encre noire et limpide
Nez très puissant, très beau confit, marqué par des notes d'amande
Bouche dense et veloutée
Toscana: Maremma
Morellino di Scansano Bellamarsilia Poggio Argentiera 28 €
Cépages: Sangiovese et Ciliegiolo
Un excellent Morellino di Scansano très caractéristique
Ce vin présente des arômes merveilleux, il est mur, rond et intense
Au palais se développe une belle plénitude et harmonie
Ornello Rocca di Frassinello 29 €
(Lafite Rothschild & Castellare di Castellina)
Cépages: Sangiovese, Syrah, Merlot et Cabernet Sauvignon
Vin de la terre de la Maremma
Un vin plein et riche avec une belle élégance et de la fraicheur
Toscana: Chianti
Chianti Castiglioni Frescobaldi 75 cl /37,5cl 26 € / 15 €
Cépages: 85% Sangiovese 15% Merlot
Robe d'un rubis intense, avec une bonne concentration
Nez frais et parfumé avec des notes de cerise fraise et de poivre
Bouche ronde et pleine avec une finition excellente, succulente et propre
Toscana: Montalcino
Brunello di Montalcino Carpineto 59 €
Cépage: Sangiovese grosso 100%
Robe rubis sombre, dense et limpide
Nez expressif marqué par des notes de fruits (prune, cerise), d'essences minérales, de pierre et de feuilles de tabac
Bouche pleine et bien équilibrée suivie d'une bonne longueur
Rosso di Montalcino Altesino 32 €
Cépage: Sangiovese 100%
Robe rubis sombre, aux reflets grenat
Nez très frais marqué par des arômes de poivre et de violettes
Bouche ronde, pleine, savoureuse et bien équilibrée
Toscana: Bolgheri
Il Bruciato Guado al Tasso 39 €
Cépages: Cabernet Sauvignon, Merlot & Syrah
Robe grenat et limpide
Nez bien proportionné marqué par des arômes de cerises et d'épices douces
Bouche racée et élégante avec une belle longueur
Umbria
Montefalco rosso Perticaia 32 €
Cépages: 70%Sangiovese 20% Merlot 10% Sagrantino
Robe rubis, avec des nuances pourpres
Nez intense marqué par des arômes de fruits rouges et noir confits
Bouche suave, ronde, souple et bien structurée
Basilicata
I Due Cavalieri Aglianico del Vulture 29 €
Cépage: Aglianico 100%
Robe rouge rubis, aux reflets violets
Des arômes de fruits rouges et d'épices avec des tannins doux
Bouche souple et équilibrée
Puglia
I Quattro Conti Primitivo Conti Zecca 24 €
Cépage: Primitivo 100%
Robe rouge rubis, aux reflets violets
Notes intenses de confiture de fruits et de fruits rouges, épicées.
Bouche rond et sec, avec une note finale de café et de chocolat amer
Sardegna
Cannonau di Sardegna “Manca”, Garagisti di Sorgono 37 €
Cépage: Cannonau 100%
Robe rubis
Nez intense, marqué par un bouquet de fruits mûrs avec des notes de poivre et d'herbes fraîches
Bouche pleine, élégante et souple qui porte au palais les arômes de fruits
Sicilia
Nero d'Avola Sedara Donnafugata 75 cl /37,5cl 26 € / 15 €
Cépage: Nero d'Avola 100%
Robe rubis, avec des reflets grenat
Nez intense, marqué par des arômes de tabac, d'épicés et des notes minérales
Bouche pleine et élégante qui porte au palais les fruits rouges